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La Dieta Mediterránea* En 1970, el Dr. Ancel Keys, de la escuela de salud pública de la Universidad de Minnesota, publicó los resultados de un importante estudio realizado en siete países en el que se analizaba el papel de la dieta en las enfermedades cardiovasculares, estableciendo las bases de lo que posteriormente sería la dieta mediterránea. La investigación se llevó a cabo entre más de 12.000 hombres de Finlandia, Grecia, Italia, Japón, Holanda, Estados Unidos y Yugoslavia. Según los resultados, se encontraron fuertes correlaciones entre la cantidad de grasa saturada y colesterol en la dieta, los niveles de colesterol en la sangre y el porcentaje de muertes por enfermedad cardiovascular. De los países participantes, Estados Unidos y Finlandia tenían el consumo más elevado de productos animales, grasa saturada y colesterol. Además, tenían el porcentaje más alto de muerte por enfermedades cardiovasculares. Los países mediterráneos y Japón, sin embargo, estaban en el polo opuesto. Uno de los descubrimientos de más impacto y que serviría para dar nombre a la dieta mediterránea fue que los habitantes de la isla Creta, que obtenían más del 40% de sus calorías del consumo de grasas, presentaban el más bajo índice de colesterol y enfermedades asociadas (según la población, el porcentaje de muertes por este motivo era 57 veces menor que en Finlandia). La mayor parte de esta grasa procedía del consumo de aceite de oliva y de aceitunas y, el resto, de cereales, verduras y pescado generalmente azul, con algo de carne. Además, bebían vino todos los días. Respecto a Japón, el segundo país con el índice más bajo de muertes por enfermedades cardiovasculares, en gran parte debido a una dieta con grandes cantidades de pescado, se percibió que, como aspecto negativo, presentaba un elevado índice de muertes por hemorragia cerebral. El mismo fenómeno se advirtió entre otros grupos étnicos, como los esquimales. Posteriormente, en Japón, al diversificarse más la dieta, se observó una disminución del porcentaje de muertes por este motivo. Más recientemente, se está analizando la posibilidad de que exista una correlación entre dietas con muy bajo porcentaje en grasas y ciertos tipos de cáncer, así como la enfermedad de Alzheimer. La dieta mediterránea, con su diversidad y composición, constituye el equilibrio perfecto para disminuir ambos riesgos contrapuestos. No obstante, hemos de saber que la auténtica, la genuina dieta mediterránea es la que se descubrió en Creta y, aunque las dietas de muchas regiones de España eran entonces extraordinariamente similares, en España no se hizo el estudio. Fundamentalmente, la dieta mediterránea se basa en lo siguiente: El 60%, o sea, más de la mitad de lo que comemos al día debe corresponder a alimentos del grupo de hidratos de carbono fundamentalmente complejos, como los cereales (pan, arroz, pasta), raíces y tubérculos (patatas) o leguminosas (garbanzos, judías, etc.) El 15% se completa con carnes y pescados (preferentemente más pescado que carne), que nos aportan proteínas. El 10% corresponde a alimentos fundamentalmente grasos (aquí entra el aceite de oliva) que son necesarios porque son muy energéticos y contienen vitaminas y ácidos grasos esenciales para nuestro organismo. A pesar de que de la proporción parezca pequeña, el aporte de calorías puede subir mucho más, ya que 1 g de grasa contiene 9 Kcal, mientras que 1 g de proteína o de hidratos de carbono posee 4 Kcal. ¡Y cómo no!, un vasito de vino tinto acompañando a las comidas en las que nos apetezca hacerlo. Es la alegría de la dieta mediterránea. No tengamos miedo, pues, a una dieta variada y mucho menos al jamón ibérico, que contiene una gran proporción de ácidos monoinsaturados. *Adaptado de www.dieta-mediterranea.com   Question 1: The study mentioned in the text:

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¿Qué se ha denunciado en Honduras? 

For 50 pastries (25 of Type A and 25 of Type B) measured for = oil and = density, the following linear score function coefficients (upper) and confusion table (lower) were obtained for classification into each type. A B Constant -206 -551 6.1 10.5 0.044 0.071               Into From A B A 19 6 B 11 14   (3pts) For a pastry with measurements [17, 2700], give an expression for the estimated posterior probability that it’s of Type B, based on the information above. You don’t have to simplify this numerically. (2pts) What’s the misclassification rate for all pastries in this data set?

Acme Company has five operating segments. Management is interested in the effect of discontinuing one of the operating segments on the company’s long-term profitability. The best metric for management to use to determine the effect of discontinuing an operating segment on the long-term profitability of the entire company would be the segment’s: 

Acme Company manufactures widgets and sells them for $110 per unit. Acme’s variable manufacturing costs are $28 per unit and its total fixed manufacturing overhead costs are $630,000 per year. During its first year of operations, Acme produced 3,500 units and its operating income is $59,200 using absorption costing and $34,000 using variable costing. How many units did Acme sell in its first year of operations?

Acme Company is organized into two operating segments, Division X and Division Z. During the current year, Acme’s total company sales revenues are $850,000, its overall contribution margin ratio is 36%, common fixed costs are $97,000, and operating income is $106,000. If Division X has a contribution margin of $142,000 and Division Z has a contribution margin ratio of 40%, what are Division X’s sales revenues? Round to the nearest whole dollar amount and do not enter a dollar sign or a decimal point (e.g., enter 89, not $89.00).

Acme Company produces widgets and sells them for $75 per unit. During its first year of operations Acme produces 4,100 units and sells 3,600 units. At this level of production, Acme’s per-unit manufacturing costs are as follows: direct materials $18, direct labor $12, variable overhead $6, and fixed overhead $15. At this level of sales, variable selling and administrative expenses are $9 per unit and fixed selling and administrative expenses are $4 per unit. What is Acme’s ending inventory balance using variable costing? Round to the nearest whole dollar amount and do not enter a dollar sign or a decimal point (e.g., enter 89, not $89.00).

Acme Company manufactures widgets and sells them for $110 per unit. Acme’s variable manufacturing costs are $28 per unit and its total fixed manufacturing overhead costs are $210,000 per year. During its first year of operations, Acme produced 3,500 units and its operating income is $59,200 using absorption costing and $34,000 using variable costing. How many units did Acme sell in its first year of operations?

Acme Company has a minimum required rate of return of 18.2%. Acme has three divisions, Divisions P, Q and R. During the current year, Division R reports a return on investment of 26.6% and residual income of $42,000. What are Division R’s average operating assets? Round to the nearest whole dollar amount and do not enter a dollar sign or a decimal point (e.g., enter 89, not $89.00).