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Se sospecha de una contaminación postproceso cuando:

Antes de llenar envases metálicos o de vidrio, los envases deben:

De acuerdo con las regulaciones de la FDA, el pH máximo para los alimentos ácidos o acidificados es:

El rodado lateral sobre el cuerpo de las latas procesadas, en vez de sobre los dobles sellos sirve para:

Ciertos tipos de esporas del Clostridium botulinum:

El control del proceso de llenado es importante porque:

Write down the average size of the uterus AND the average size of the ovaries in the normal, reproductive female. (2 points)

Para las autoclaves que utilizan sobrepresión, el controlador automático de temperatura debe responder a:

Para las autoclaves de vapor / aire, la circulación del medio de procesamiento se obtiene usualmente con:

Cuando se procesa en autoclaves horizontales utilizando agua de inmersión total con aire a sobrepresión: