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Cada autoclave debe estar equipada con:

¿Cuál de las siguientes frases es falsa?

Los registros de procesamientos térmicos deben estar firmados o tener las iniciales del:

Las desviaciones de procesos que se identifican durante el procesamiento con las autoclaves:

En los sistemas asépticos, el registro automático y los sistemas de monitoreo son más importantes que los sistemas de procesamiento térmicos tradicionales debido a:

Un envase de alimento hinchado:

El medio de calentamiento más común en los sistemas de procesamientos térmicos es:

Las regulaciones requieren que el proceso operativo y los procedimientos operacionales, tales como el venteo establecido, deben ser:

Los procesadores deben mantener los registros completos relacionados al manejo de cada desviación de proceso:

Cuál de las siguientes condiciones no es un factor importante que afecta el crecimiento de bacterias: