En las autoclaves verticales donde los envases están totalmente inmersos en agua, el sensor controlador-registrador de temperatura debe estar localizado:
Blog
Cuando se usa agua como el medio de calentamiento, la temper…
Cuando se usa agua como el medio de calentamiento, la temperatura inicial usada para la selección del proceso es:
Las autoclaves que requieren la manutención de un nivel espe…
Las autoclaves que requieren la manutención de un nivel específico de agua deben estar equipadas con una válvula de drenaje que no se obstruya y:
Con relación al medio de calentamiento, se deberá proveer un…
Con relación al medio de calentamiento, se deberá proveer un sistema para circular el medio de calentamiento para:
La clorinación del agua en la planta usa el fenómeno llamado…
La clorinación del agua en la planta usa el fenómeno llamado “punto de quiebre” para controlar el cloro libre:
Cuál de las siguientes listas de factores influye sobre la p…
Cuál de las siguientes listas de factores influye sobre la presión interna de los envases:
Los exámenes visuales y de destrucción requeridos por FDA y…
Los exámenes visuales y de destrucción requeridos por FDA y el USDA / FSIS deben realizarse por un inspector entrenado en sellos:
La temperatura de sellado, la presión y el tiempo de retenci…
La temperatura de sellado, la presión y el tiempo de retención para las bolsas deben estar dentro de las medidas especificadas que se establecen por:
Los métodos colorimétricos (cambios de color) se pueden usar…
Los métodos colorimétricos (cambios de color) se pueden usar para determinar el pH de los alimentos regulados por la FDA si el alimento tiene un pH:
Los procedimientos para la operación de autoclaves específic…
Los procedimientos para la operación de autoclaves específicas se establecen mediante la conducción de: