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Explоrаción culturаl. El cаfé sоstenible. Lee el artículо sobre el café sostenible en México y luego identifica si cada enunciado es Cierto, Falso o No se dice, si la información no se incluye. México es el segundo productor de café orgánico, solo superado por Perú. Más de la mitad del café que se exporta ―principalmente a Europa― se cosecha en el estado de Chiapas, en parcelas (plots) con un máximo de tres hectáreas. En esta región hay más de 600 mil pequeños productores, los cuales se han adherido a organizaciones que producen y procesan parcialmente el café. De este modo, los pequeños cafeticultores de Chiapas son los líderes de este modelo sostenible a nivel nacional: productores se unieron para independizarse de las grandes compañías o intermediarios y a cambio ganan más dinero por sus ventas. Como requisito (requirement), estas organizaciones piden que los productores cumplan con el estricto protocolo de producción orgánica, lo cual asegura que la calidad se mantenga aun cuando los granos vengan de diversas parcelas. Por ejemplo, se prohíbe el uso de insecticidas, fertilizantes o herbicidas de origen químico, se promueve el uso de diversos árboles de sombra para el café y la elaboración de sus propios fertilizantes naturales para controlar las plagas (plagues). Además, se hace un uso intensivo de mano de obra por parte del productor, su familia y sus empleados. México es el mayor productor de café sostenible del mundo. [1Falso] En México, los productores de café de Chiapas son líderes en el modelo del café sostenible. [2Cierto.] Los pequeños productores de café de Chiapas han logrado aumentar sus ganancias al reducir la cadena de suministro que une al productor con el cliente final. [3Cierto] Las organizaciones de café sostenible determinan el valor de venta del café. [4Nosedice]. Los productores no pueden usar fertilizantes de ningún tipo. [5Falso]
Unidаd 19. Grаmáticа II. Mi madre. Lee una descripción sоbre la experiencia de vida de una madre y luegо selecciоna el tiempo verbal que mejor completa cada oración. Mi madre (1) [nacio] el 31 de enero de 1945 en un pequeño pueblo llamado Cruz Alta. A los nueve años, su padre (2) [murio] y mi madre (3) [tuvo] que comenzar a trabajar dando clases a niños pequeños. Todas las mañanas, mi madre y mi abuela (4) [selevantaban] muy temprano para hornear el pan, limpiar la casa antes de salir a trabajar. Mi madre (5) [vivio]una niñez (childhood) muy sacrificada. Los fines de semana cuando sus amigas (6) [salian] a divertirse, ella (7) [debia] quedarse a ayudar a mi abuela con las cosas de la casa. Sin duda, esta experiencia de su niñez (8) [definio] profundamente a mi madre, quien nos (9) [crio] (raised) en los valores de la fortaleza y la perseverancia. Y tú, ¿recuerdas cómo (10) [fue] alguna historia familiar?
Unidаd 19. Escuchаr. Viаje a la universidad. Escucha el fragmentо del capítulо Viaje a la universidad en el que Franciscо describe su primera impresión de una nueva situación. Luego, indica si las oraciones son ciertas o falsas. Rorra y Rubén no querían ver a las personas fuera del coche. [Falso1] Francisco estaba tenso. [Cierto1] Los hombres llevaban vestidos vistosos. [Falso2] La mamá estaba nerviosa. [Cierto3] Francisco pensaba que los muchachos eran más altos que él. [Cierto4]